Ao final da tarde do passado dia 6 de maio teve lugar a inauguração da nova adega Soito Wines em Tibalde.
Sendo um dos mais recentes produtores da Região de Vinhos do Dão a Soito Wines realizou um investimento de mais de 800 mil euros no seu centro de vinificação, localizado em Quinta do Soito, Tibalde.
A sessão de inauguração, que contou com a presença do presidente da Câmara de Mangualde, João Azevedo, além de muitos outros convidados, serviu também para a apresentação de três vinhos desta nova adega, o Soito tinto 2014, o Soito branco 2015 e Soito rosé 2015.
Com a enologia a cargo do enólogo Carlos Silva, esta adega espera agora conquistar o mercado nacional – além da região centro, as cidades de Lisboa e Porto – mas também alguns mercados europeus do segmento médio/alto.
A Soito Wines é um projeto dirigido por um casal de professores, José Carlos Soares e Sandra Soares, que há uns anos se apaixonou pelo vinho do Dão e pela Quinta do Soito, adquirida anteriormente pela família.
Herculano Oliveira