Viseu sabe bem
Começam os responsáveis políticos a ter consciência de que o seu mundo não é exactamente o de todos os seus concidadãos. Só agora, parece, se compenetraram, por exemplo, de que não há computadores em todas as casas e que nem todas as famílias têm dinheiro sequer para as necessidades básicas do dia-a-dia, como é o comer, quanto mais para pagarem uma mensalidade de Internet!….
Vêm estas considerações a propósito de os municípios terem optado, na sua generalidade, por dar primazia à elaboração de uma página digital, na convicção de que, dessa forma, todos os munícipes estariam a par das iniciativas em curso. Pressuposto errado, portanto.
Cumpre, pois, aplaudir quem, ao invés, anda com os pés assentes na realidade.
Sempre com o sabedor apoio do Dr. Alberto Correia, brindou-nos o município de Viseu com um bonito ‘estojo’ cartonado que contém 12 livrinhos – em papel e magnificamente ilustrados – que integram a colecção «Viseu Sabe Bem». Todo o património gastronómico ali servido em beleza e num eco perfeito de mui centenares tradições, apanágio das nossas terras. A merecer um enorme aplauso! Assim, sim, se ajuda a criar comunidade, a fazer com que as gentes privilegiem o que, na verdade, constitui a distinção.
Vale a pena enumerar os títulos: A broa de Vildemoinhos; Pão de S. Bento; Pastéis de feijão; Castanhas de ovos; Viriatos; Enguias da Murtosa; As farturas; Tabernas de Viseu; Rancho à moda de Viseu; Pão de Santos Êvos; D. Zeferino; Filhós de mel de Várzea de Calde.
E a aliciante poesia que ressuma dos subtítulos?! Ora veja-se: «Viriatos: uma saborosa invenção»; as farturas: «doce manjar do povo»; as tabernas: «convivialidade e ócio»… Maravilha! Até apetece. E D. Zeferino – quem é? O criador de um restaurante típico da cidade, a alma-máter do «Cortiço», onde se come «coelho bêbado três dias em vida» ou as «feijocas com todos à maneira da criada do Senhor Abade»!
Sim, as iguarias são para saborear; mas, Amigo, os textos, numa linguagem simples, estilo deveras atraente e bem burilado, são de saborear também.
Está de parabéns o Dr. Alberto Correia e o município viseense.